Trzech nowych członków i 52 odnowienia - Forum Sieci Dziedzictwo Kulinarne w Warchałach

W Warchałach spotkali się producenci, pszczelarze i przedstawiciele samorządu, by porozmawiać o przyszłości żywności regionalnej. Na scenie pojawiły się zarówno małe rodzinne firmy, jak i eksperci od komunikacji i nowych technologii — a wyniki tych rozmów mogą trafić na półki i do menu w całym regionie.

• Spotkanie Sieci Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury - nowe twarze i odnowienia
• Debaty i warsztaty - od miodu po sztuczną inteligencję
• Co to znaczy dla Olsztyna i regionu

Spotkanie Sieci Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury - nowe twarze i odnowienia

Podczas Forum Sieci Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury do grona członków oficjalnie dołączyły trzy firmy: Piekarnia Cukiernia Marek Szabelski, Pasieka i Miodosytnia Wojciech Stachowicz oraz Przedsiębiorstwo handlowo-usługowe Iwona Sinoradzka. Organizatorzy wręczyli także odnowienia certyfikatów dla aż 52 podmiotów, co pokazuje, że inicjatywa zyskuje stabilność i ciągłość działań promujących regionalne produkty.

Uroczystą część prowadził Jarosław Sarnowski - dyrektor Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich i Rolnictwa, wraz z zastępcą dyrektora Marleną Rogowską. W podsumowaniu Sarnowski wskazywał na współpracę samorządu z przedsiębiorcami oraz na planowane kroki wzmacniające rozpoznawalność Warmii i Mazur na rynku krajowym i zagranicznym.

Debaty i warsztaty - od miodu po sztuczną inteligencję

Forum nie ograniczyło się do oficjalnych wręczeń. Program wypełniła seria debat i prezentacji, podczas których rozmawiano m.in. o wpisaniu produktów na „Listę Produktów Tradycyjnych”, roli firmy rodzinnej oraz korzyściach zrzeszania producentów. W dyskusjach udział wzięli m.in. Tomasz Derdoń, Łukasz Sztolcman, Grzegorz Jabłoński, Wojciech Stachowicz, Izabela Truszczyńska oraz Paweł Janiszewski.

Zwieńczeniem pierwszego dnia był cykl spotkań w formule 1:1 - „speed dating” biznesowy, który sprzyjał szybkiej wymianie kontaktów i pomysłów. Drugi dzień poświęcono praktycznym warsztatom: prowadziły je Justyna Stańczak-Anuszewska (temat komunikacji z klientem) oraz Kacper Rzosiński (AI w biznesie i marketingu). Organizatorzy podkreślali, że treści warsztatów odpowiadały na realne potrzeby członków sieci i miały zapewnić narzędzia przydatne od razu w codziennej działalności.

Co to znaczy dla Olsztyna i regionu

Dla mieszkańców Olsztyna wydarzenie oznacza większą dostępność lokalnych produktów i rosnące możliwości współpracy pomiędzy producentami a punktami sprzedaży czy gastronomią. Rozszerzanie sieci oraz odnowienia certyfikatów wzmacniają markę regionu jako źródła autentycznych smaków — co przekłada się na większą ofertę na targach, w sklepach z żywnością rzemieślniczą oraz w lokalnych restauracjach.

Departament Rozwoju Obszarów Wiejskich i Rolnictwa prowadzi dalsze działania wspierające promocję — to szansa, by producenci z Warmii i Mazur trafiali do szerszego grona klientów, a mieszkańcy mieli pewność pochodzenia i jakości kupowanych produktów.

Mieszkańcy zyskują nie tylko łatwiejszy dostęp do regionalnych wyrobów, lecz także impuls do współpracy: nowe kontakty z Forum mogą przełożyć się na wspólne projekty, eventy i krótkie łańcuchy dostaw, które skracają drogę produktu od producenta na stół. Jeśli cenisz lokalne smaki, warto śledzić komunikaty Sieci Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury oraz ofertę lokalnych piekarni, pasiek i winnic — to tam będą pojawiać się najświeższe propozycje.

na podstawie: Urząd Marszałkowski Olsztyn.