W Olsztynie rusza konkurs regionalnych smaków. Na zwycięzców czeka Perła

Na olsztyńskiej starówce znów zrobi się pachnąco i gwarno. W jednym miejscu spotkają się produkty, które zwykle trafiają na rodzinne stoły, a nie na konkursowe sceny. Producenci z regionu staną do rywalizacji, która może otworzyć im drogę do finału w Poznaniu i do nagród rozpoznawalnych w branży. W tle jest też coś więcej niż sam konkurs – promocja smaków, które niosą ze sobą pamięć miejsca, pracy i rzemiosła.

• Olsztyński finał wyłoni produkty i potrawy z przepustką do Poznania
• Zgłoszenia już trwają, a miejsc jest mniej niż chętnych
• Targi na starówce połączą degustacje z pokazami i gotowaniem na żywo

Olsztyński finał wyłoni produkty i potrawy z przepustką do Poznania

Samorząd Województwa Warmińsko-Mazurskiego wraz z Polską Izbą Produktu Regionalnego i Lokalnego zachęca producentów wyrobów regionalnych oraz tradycyjnych do udziału w jubileuszowej, XXV edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. To przedsięwzięcie ma prosty, ale ważny cel: wskazać najlepsze produkty, pokazać ich jakość i wzmocnić pozycję tych, którzy pracują na renomę kuchni regionalnej.

Pierwszy etap odbędzie się w Olsztynie i będzie miał formę finału regionalnego. Jury wyłoni laureatów w czterech kategoriach konkursu na najlepszy produkt, a równolegle oceni też najlepszą potrawę regionalną. Na tym etapie nie chodzi wyłącznie o prestiż. Zwycięzcy otrzymają również nagrody pieniężne, a najlepsze propozycje przejdą dalej – do ogólnopolskiego finału podczas Targów „Smaki Regionów” w Poznaniu.

Tam stawka rośnie. Krajowa Kapituła Konkursu wskaże finalnych zwycięzców i przyzna wyróżnienie „PERŁA” oraz „Klucz do Polskiej Spiżarni”. Dla producentów to szansa, by wyjść poza własny rynek i pokazać, że regionalny smak może być nie tylko wizytówką, lecz także mocnym produktem handlowym.

Zgłoszenia już trwają, a miejsc jest mniej niż chętnych

Chętni muszą jednak działać bez zwłoki. Zgłoszenia w wersji edytowalnej należy przesłać do 25 maja 2026 roku na adres [email protected]. Organizatorzy zastrzegają, że liczba miejsc jest ograniczona, dlatego o udziale decyduje kolejność zgłoszeń. To oznacza, że odkładanie decyzji na ostatnią chwilę może po prostu zamknąć drogę do konkursu.

Regulaminy oraz karty zgłoszeniowe są dostępne na stronie internetowej Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Sam konkurs ma nie tylko wskazać najlepszych, ale też wspierać producentów w rozwijaniu oferty zgodnie z krajowymi i unijnymi systemami jakości. W praktyce to ważne szczególnie dla małych wytwórców i gospodarstw, które budują markę na tradycji, recepturze i zaufaniu klientów.

Warto też spojrzeć na to szerzej. Tego typu konkursy często stają się dla producentów pierwszym poważnym testem przed szerszą promocją, a czasem także sposobem na uporządkowanie oferty i wyeksponowanie tego, co w niej najcenniejsze. Dobrze opisany produkt, jasne pochodzenie i rozpoznawalna receptura potrafią zrobić różnicę na rynku.

Targi na starówce połączą degustacje z pokazami i gotowaniem na żywo

Konkurs nie będzie osobnym, zamkniętym wydarzeniem. Został wpisany w program „Dziedzictwa Kulinarnego Warmii i Mazur. Targów żywności regionalnej, naturalnej i tradycyjnej”, które odbędą się 13–14 czerwca 2026 roku. Organizatorem tego przedsięwzięcia są Samorząd Województwa i Miasto Olsztyn, a program zapowiada się wyjątkowo intensywnie.

Na odwiedzających czeka kiermasz produktów regionalnych, pokazy kulinarne, degustacje, strefa animacji dla dzieci, występy artystyczne oraz gotowanie na żywo z Jakubem Kuroniem. To zestaw, który łączy handel, pokaz i dobrą kuchnię. Dla producentów będzie to okazja, by nie tylko zaprezentować swoje wyroby, ale też spotkać się z odbiorcami w naturalnym, targowym rytmie – przy stole, w kolejce po degustację, między jednym pokazem a drugim.

Właśnie w takich warunkach tradycyjna kuchnia najlepiej broni się sama. Bez nadęcia, za to z konkretnym smakiem, zapachem i historią, którą da się opowiedzieć jednym kęsem.

na podstawie: Urząd Marszałkowski Olsztyn.