Nie tylko data na opakowaniu. Nowe wskazówki dla branży spożywczej

Na etykiecie liczy się nie tylko to, czy data znajduje się na opakowaniu, lecz także sposób jej zapisania. Przedsiębiorcy z Olsztyna i innych miejscowości mogą skorzystać z opracowania, które porządkuje zasady oznaczania daty minimalnej trwałości oraz terminu przydatności do spożycia. Materiał pokazuje również, jak oceniać czytelność pozostałych obowiązkowych informacji dotyczących żywności.

• Oznaczenie daty musi być czytelne i łatwe do znalezienia
• Jedna kontrola etykiety obejmuje więcej niż samą datę

Oznaczenie daty musi być czytelne i łatwe do znalezienia

Główny Inspektorat Sanitarny, wspólnie z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi, przygotował materiał dla przedsiębiorców odpowiedzialnych za oznakowanie produktów spożywczych. Ulotka opisuje sposób zapisywania obu rodzajów dat, wymagania dotyczące ich czytelności oraz zasady umieszczania informacji na opakowaniach.

W opracowaniu znalazły się zarówno przykłady prawidłowych rozwiązań, jak i oznaczeń, które mogą utrudniać konsumentom odczytanie informacji. Chodzi między innymi o takie rozmieszczenie i przedstawienie daty, aby nie ginęła wśród innych elementów etykiety.

Zasady mają zastosowanie do produktów objętych wymaganiami rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011. Dla przedsiębiorcy oznacza to materiał pomocny przy projektowaniu etykiety, a także podczas sprawdzania gotowego opakowania przed wprowadzeniem produktu do sprzedaży.

Jedna kontrola etykiety obejmuje więcej niż samą datę

Wskazówki dotyczące czytelności nie ograniczają się do terminu przydatności i daty minimalnej trwałości. Te same ogólne wymagania odnoszą się również do innych informacji, które muszą znaleźć się na opakowaniu:

• wykazu składników,
• oznaczenia alergenów,
• informacji o wartości odżywczej,
• ilości netto,
• warunków przechowywania.

To oznacza, że przedsiębiorcy mogą wykorzystać materiał GIS do szerszego przeglądu etykiety, a nie tylko do sprawdzenia położenia daty. Takie podejście pozwala wychwycić kilka problemów przy jednej ocenie oznakowania.

Czytelne informacje mają ułatwić konsumentom korzystanie z danych umieszczonych na opakowaniach. W przypadku firm działających w Olsztynie materiał może służyć jako pomoc przy przygotowywaniu nowych etykiet oraz weryfikowaniu tych, które już są używane.

na podstawie: Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna Olsztyn.